上一次到內湖吃金泰的時候，覺得一輩子真的至少要吃過一次金泰的海鮮蓋飯，
而那次後卻覺得，其實金泰是一輩子真的不能只吃一次的日式料理店呀!!!!
上次用餐的食記：[台北‧內湖] 一輩子一定要吃一次的美食‧金泰 超豪華海鮮蓋飯
告示牌說明著，因為店內座位限制，所以要人到齊才可以入座。
初春的一個周日中午，金泰又是一個成 L 字隊形的長長排隊隊伍。
店外較簡陋的餐桌椅，和會被排隊人潮盯著看的座位區，也是坐得滿滿的。
排隊時可以慢~慢~欣賞的MENU
店內環境
一到假日店內總是這樣座無虛席，一桌的人離開，下一批客人又立刻入座。
吧檯區
吧檯區的師傅們，正在努力地切生魚片，讓一碗碗的海鮮蓋飯迅速的送到客人桌上！
而在金泰除了看到聚餐的客人們，也常常會有單獨一個人來的客人呢
另外，連外帶海鮮蓋飯和定食便當的人也是不勝枚舉唷。
自助式熱茶
龍蝦沙拉
高麗菜絲上撲滿了一整片扎扎實實的龍蝦莎拉，吃起來帶點哇沙米的味道，
可以吃到龍蝦的碎肉，雖然味道還不錯，不過我有點懷疑這龍蝦莎拉是從costco買來的...
生魚片定食
生魚片定食有生魚片盤、白飯、小菜。白飯上頭有灑上一點香鬆。
小菜是薑、黑豆、泡菜，實在是沒想到薑也可以當作是小菜…
生魚片盤總共有八片生魚片，分別是鮭魚、鮪魚和旗魚。
金泰原本就以海鮮食材行著稱，所以其新鮮程度不在話下，
而這生魚片跟海鮮蓋飯內的生魚片比起來可是較厚了些，鮭魚的橘色漂亮得好吸引人！
味噌湯
定食和蓋飯皆有附的味噌湯，有著滿滿的蛋花，還有兩三塊鮭魚肉，有些帶點骨頭，
不過魚肉的大小都快要滿了整個湯匙了，湯的味道喝起來是偏甜的味噌。
蓋飯美味步驟
在吃海鮮蓋飯前，還是必須在複習一下蓋飯美味步驟。
1. 先將蛋黃打散。
2. 夾起些許芥末由淺色魚肉開始，把飯由下挖上來吃。
3. 由淺色到深色六個部分依序食用。
4. 千萬不可以把海鮮料及白飯攪拌在一起!!
5. 接著讓我們一起來看金泰海鮮蓋飯
海鮮蓋飯
金泰海鮮蓋飯到底有多吸引人，看著這幾張顏色鮮豔的幾張照片就足以說明全部了…
看看那又大又肥的生干貝都要跟雞蛋黃一樣大顆了！
（因為這次是朋友吃海鮮蓋飯，所以以下摘自上次用餐的紀錄：讓我偷懶一下）
整碗海鮮蓋飯以米飯為底，先鋪上一層海苔，再鋪滿了極新鮮的海鮮食材們，
有鮭魚、鮪魚生魚片、大干貝、海鱸蝦、海膽、蝦卵、鮭魚卵、生雞蛋黃，
最後灑上蔥花淋上醬油，顏色繽紛的海鮮蓋飯，份量看起來不大，但是卻吃得又飽又滿足唷！
貴森森黃色的海膽和一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵，
刺破蛋黃後看到蛋黃汁液和鮭魚卵…等其他食材融為一體，這叫我怎麼只能一輩子只吃一次呀～～
魚肚泥蔥花蓋飯
白飯上頭撲滿了滿滿的鮪魚肚泥後，除了灑上的蔥花外，還有大匙大匙的蝦卵跟鮭魚卵！
戳破蛋黃後依然是這般誘人的樣子…再把蔥花撥開一些些，就可以看見撲了滿滿的鮪魚肚泥囉！
鮪魚肚泥是師傅用湯匙一一刮下來的，口感是有些像碎絞肉，味道嚐起來鮮美，
給的魚肚泥量一點都不吝嗇，如果想要省點荷包，
點魚肚泥蔥花蓋飯，也是可以滿足想要吃新鮮海鮮蓋飯的口腹之慾唷！
後記：
金泰的魅力真是令人無法抵擋，有時候會突然地想起那豪華海鮮蓋飯美味可口的樣子，
總會不禁的懷念他，所以說…這樣美食只吃一次可是不夠的！
不過…太常吃也會膩，而且更傷的是荷包才對
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金泰 食品有限公司
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