周五下午特地請了個假，打算回嘉義渡假，想說都請了假又到了台北轉運站準備坐車，
在中午吃完山頭火拉麵後([食記] 台北‧京站 來自日本北海道‧山頭火拉麵 Santouka)
那就看可不可以碰個運氣，很快地排到傳說中的鐵叔叔起司蛋糕Uncle Tetsu's Cheese Cake，
但是！！但是！！沒錯…就是如以下看到的模樣…是這麼大排長龍呀！！！！！
隨便數一數也有40個人那麼多...
所以為了鐵叔叔，我跟阿衣優齁齁只好認命的排了個45分鐘的隊...
等待那每次出爐數約只有9~11個的起司蛋糕。
其實這天一開始始走到了2012年11月1號即將新開幕北車二店的鐵叔叔去，
原以為撲了個空臉變超臭的
，後來打了個電話問了前一天才買鐵叔叔的友人後，
才發現我們走錯間了，於是聽著友人指示走到南二門的鐵叔叔，
看著那大排長龍的隊伍，就知道那一定是鐵叔叔了！
不過，除了現場大排長龍的隊伍，可以買到一人限買一個的現烤的鐵叔叔起司蛋糕外，
每天也有固定時間，會從中央廚房送來大批溫熱的起司蛋糕，
所以如果不是要馬上吃的話，也可以考慮買中央廚房送來的，可以省很多時間也可以買比較多個。
看著鐵叔叔Uncle Tetsu's Cheese Cafe店面黑色牌子上寫著的日文，
大概只能讀出來鐵叔叔是從九州博多來的20年老店，也是店裡人氣招牌。
後來看到別人的翻譯： 「徹思叔叔來自日本，在九州博多已有二十年歷史，
主要原料使用了澳洲的cream cheese與法國奶油， 以及台灣在地生產的牛奶與雞蛋」
鐵叔叔賣的起司蛋糕 $199/個，約16cm，其實本來標榜著有18cm，
但經過新聞報導尺寸縮水後才修改為16cm，原因是因為剛出爐的起司蛋糕較膨脹的關係。
鐵叔叔娃娃
鐵叔叔娃娃頭戴大廚帽，手拿著起司蛋糕，光光的頭看起來亂可愛又親切，哈哈!
製作流程...摺紙盒
處理剛出爐的起司蛋糕
將起司蛋糕烙上鐵叔叔人物LOGO
裝盒裝好，排隊排到就可以結帳囉!
鐵叔叔起司蛋糕 $199/盒
起司蛋糕的盒子是紅白的鐵叔叔，手提紙袋是彩色的鐵叔叔。
紙盒側面
開盒囉!!
打開後有一層棉紙保護著起司蛋糕，以吸收因現烤的熱氣所產生的水蒸氣影響蛋糕主體。
回家後，就把起司蛋糕冰在冰箱裡面，因為黛西比較喜歡吃冰冰的口感，
所以沒經過加熱直接吃，但烤過的味道應該也不錯唷!
鐵叔叔的起司蛋糕，屬於較日式的輕乳酪蛋糕，不會過甜過膩，
淡淡的起司香味和蛋香味在口中蔓延開來，和其綿密的口感是絕配呀
黛西就是喜歡這樣...一大早起來或下午茶時間，切片起司蛋糕搭杯熱咖啡，
享受那短暫片刻的美好時光，感受那生活裡的小小美好
後記：
這次的鐵叔叔讓我們排了45分鐘的隊，終於皇天不負苦心人的買到了他，
希望北車二店的鐵叔叔開始營業後，可以疏散一些排隊人潮，
大家才可以更快的吃到現烤又香又綿密的鐵叔叔起司蛋糕!!
另外聽說大阪有個老爺爺起司蛋糕，黛西也好想吃吃看噢...
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Uncle Tetsu's Cheese Cake 鐵叔叔起司蛋糕
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