繼印月和法月的邀約後，這次來到相同企業的第三間餐廳，八月江南燒，
八月江南燒位在文心路二段上頭，從台中交流道下來，往台中市區方向，延著中港路轉文心路很快就可以找到了。
八月江南燒的正對面就是台中市市政府後方，那裡有個大大的停車場，
所以可以不用怕找不到車位，吃飽還可以去附近的遠百貨新光三越走走。
八月江南燒採空間挑高的設計，白天透過大片落地窗的光源，即可照亮店裡窗邊區域。
而八月外頭也貼心地有幾張座椅，可以讓等待的客人們在此處稍坐等待。
進到八月江南燒店裡，可以感受其挑高空間感的設計令人感覺很舒適，
落地窗灑進的陽光讓店裡就充滿了明亮感，
木質桌椅、地板，米色的為主的牆面，整體簡單素雅。
餐廳環境中還多了個設計特別的裝置藝術在其中，整個素雅的環境裡，
這樣的不規則帶來了點幾分活潑感。
在八月江南燒裡用餐...也讓Daisy覺得每次只要一回到台中的店，就可以享受這種挑高設計，
好令人懷念這種寬敞舒適的用餐空間，毫無壓力的感覺，這可是在台北超難享受到的。
餐具
入桌時，八月的餐具已就定位，餐盤主要色系為白色，黑色的點綴有如水墨一樣一筆帶過。
而特別地是，八月擺放的每雙筷子顏色都不相同，
同桌有人逗趣地問服務生是不是放錯，服務生解釋說故意的，因為店內裝潢色系較單調，
故在擺放餐具時花了點巧思，希望帶出點活潑感，也這筷子也默默地成了店裡的另一種裝飾品。
MENU
八月江南燒的MENU封面是充滿喜氣的大紅色，印了滿滿有特色的LOGO圖案，
翻開後看見的是精美的餐點圖片。
MENU裡就有介紹著八月江南燒的主要特色，完全就可由此得知為何店名取做八月江南燒。
【燒】，是中國菜系裡重要工法；江南則是中華文化中的美食聖地；
鍋是日本柳宗理大師設計的鑄鐵鍋；八月則是富貴吉祥盛開香氣的桂月。
八月，在中國節氣來說是屬於豐收飽滿的季節，而八這個字取其諧音有發財和福氣的意思，
有意思的是8倒過來看卻是無限 ( 正代表料理的創意無限 ) 的符號，而月字則代表月圓人團圓的含義。
Daisy看了官網以上的介紹，才知道原來簡單五個字的店名裡，藏著的是對料理的堅持和企業的文化。
八月江南燒的餐點中，提供了約十幾種的餐點選項，套餐價位有$398、$498、$658。
如有朋友是奶蛋素食者的話，八月也有素食套餐可以選擇。
每個套餐裡除了主餐外，
還可以選擇杭式沙拉、江南尋味(開胃菜)、蒸物、炸物、主廚湯品、主食、中華甜點。
杭州木耳
以白木耳當作沙拉的餐廳應該是很少見，第一次吃到八月的杭州沙拉，
搭配店家特製的醬料，吃起來是既健康又清爽。
水果優格
水果優格為當日新鮮水果，不過跟杭州木耳的口感和味道比起來，水果優格實在是遜色不少...
江南尋味
將名字取得文謅謅的開胃菜，江南尋味，除了一小碟子盛著的開胃菜外，
還附有醃漬過的幾片南瓜片，南瓜片吃起來帶點甜甜的味道，Daisy還蠻喜歡的。
山東燒雞
山東燒雞底下其實鋪了不少的粉條，原本我們都先吃燒雞，後來看到粉條才吃粉條...
其實Daisy覺得燒雞跟粉條是個頗奇怪的搭配...
問店員後，店員說是希望我們嚐到他們一起吃的豐富口感，但是他忘記提醒我們了...
潮州鹵水
潮州滷水就是一碟幾樣簡單的滷味，有百頁豆腐、海帶...等。
牡丹鮮筍
牡丹鮮筍上頭點綴著一點點紅色食材，不僅吃得到鮮筍，還可以吃到不小隻的蝦子，
鮮筍咬起來清脆，整體嚐起來味道清爽。
紅油松露餃
紅油松露餃的紅油味道很搶眼，讓餃子吃起來蠻有層次。
香椿芙蓉
香椿芙蓉其實就是蒸蛋，蒸蛋上頭放的是八月江南燒特製香椿醬，香椿醬充滿了特殊的香氣，
將香椿醬塗抹均勻後，再和綿密的蒸蛋一起入口別是一番風味，
而這蒸蛋的口感綿密，高湯味也很合我胃，底部還可以吃到魚板、蛤蜊等食材。
雪菜湯頁
雪菜湯頁主要由豆皮為主角，上頭點綴著一點酸菜，整個味道吃起來偏輕淡。
起司牛肉丸
光看這起司牛肉丸的外表，就不得不令Daisy想到日本東京的吉祥寺牛肉丸，
這感覺應該也會是個很厲害的東西，八月的起司牛肉丸盤中，附有番茄醬可以沾。
切開起司牛肉丸剖面，可以看見起司漸漸地流出，和牛碎肉的肉汁融在一起，
入口後口感是絞得細碎的牛碎肉，搭配起司帶點濃郁的味道，味道還不錯，不過嚐起來偏油。
鳳梨蝦球
鳳梨蝦球有兩顆蝦球，底下墊著是新鮮生菜，鳳梨採用牛奶鳳梨，不過鳳梨味道有點酸。
桂花醋
八月的桂花醋整個就是Daisy的最愛，淡淡桂花香和冰沙喝起來消暑，
剛好醋的味道可以清清口中味道，好待下一道餐點上場。
主廚湯品
扁尖筍雞湯
扁尖筍雞湯的雞湯喝起來算濃但味道普普，裡頭有一塊雞肉，吃起來肉質不柴。
神菇養生湯
神菇養生湯這湯品名稱聽起來也太厲害了一些，湯底以水果及蔬菜熬煮而成，
用湯匙撈一下，可以看見裡面充滿了許多菇類，金針菇、香菇...等，還有中藥提味，
喝起來沒有雞湯濃郁，但是是另外一種鮮味，Daisy喜歡這道湯品多些。
湖南臘味拌飯
湖南臘味拌飯用鑄鐵鍋盛裝，鑄鐵鍋如其名，整個都是用鐵做的，所以拿起來可是相當重。
一點點綠蔥花，加上店家特製醬汁，搭上一些臘肉及香腸，用木匙拌勻後即可食用，
經伴過後的飯，其臘味將整個飯的香氣帶出，味道還不錯。
上海菜飯
之前在印月就有吃過上海菜飯，問了店員這跟印月的上海菜飯一樣嗎?
他說這應該會比印月的還好吃，因為是現場拌的，更能將那上海菜飯的香氣帶出來，
不過不知道是不是因為湖南臘味拌飯的味道比較重，搶過了上海菜飯的風采，
讓我覺得八月的主食飯類，似乎是湖南臘味拌飯略勝一籌呢。
紹興雞酒燒
八月的主餐部分幾乎都是桌邊料理，也等於是用餐時可以邊看表演邊享用的感覺，
可以看見一開始送來的紹興酒雞只有主鐵鍋裡的幾塊雞肉，後來店員將香料、調味料...等一一加入鍋裡拌煮。
最後加上以紹興酒為底的湯頭，喝起來滿充滿了生薑、雞高湯的香氣，
雞肉肉質也不會太柴，同桌長吃麻油雞的友人就說這麻油雞味道真的還不錯，尤其是湯頭非常香。
杭州一品鴨
八月新推出的杭州一品鴨，選用宜蘭的鴨腿肉和南庄梅干菜，經悶煮過後的白菜、花椒讓整道菜看起來不那麼單調。
鴨肉的鴨皮處理的帶點酥香，而肉質的部分吃起來比雞肉稍硬一點。
其梅干菜的味道算甘，搭配底下的醬汁味道偏重。
橙香子排燒
剛上桌的橙香子排燒，只有豬肋排和柳橙切片、新鮮柳橙汁，當爐火一開拌炒開始，
可以發覺那橙香濃郁的味道在空氣中散發出來，當豬肋排收汁收完成放進口裡一咬，
可以發現那橙香一樣在嘴裡蔓延開，搭配豬肋排QQ的口感，越嚼越香，整個就是絕配呀!!!
蟹粉手打獅子頭
蟹粉手打獅子頭有附上一碟蠔油，可以沾獅子頭一起食用，
八月的獅子頭跟一般的獅子頭比較不一樣，碎肉絞得非常細，吃起來可以吃到蟹黃的口感，
其實不用沾蠔油為到就已經很足夠了。這道也是四道主餐中看起來較健康的一道，因為蔬菜很多，
還有蛤蜊讓整個湯頭味道更鮮美一些。
紅豆湯圓
紅豆湯圓用木質餐盤盛著，除了紅豆湯外，還有可以讓客人現磨的芝麻與花生，用來沾湯圓用。
用湯匙撈起湯圓，原以為應該是一顆一顆的小湯圓，結果卻發現裡面僅有一顆大顆芝麻湯圓，
將湯圓裹滿了剛模好的芝麻、花生碎粒後，放入口中不僅可以吃到軟Q的湯圓，
內餡的芝麻跟裹在外頭的芝麻們更增添了口感層次，搭配上紅豆不少的紅豆湯，
是Daisy很愛的一道甜點唷
吃不完的餐點可以外帶，不過外帶的紙袋是印月的，
而紙袋上印的字我實在怎麼念都不太對...誰來教教我怎麼念>"<
後記：
八月江南燒的餐點份量真的相當多，一道道吃下來也要花個一兩個小時，
店員的服務態度都很好，對自家的餐點也都很了解，
吃膩了義大利麵、吃膩了日本料理，不如到八月體驗看看江南燒的特色吧！
102/09/30以前下載Daisy的優惠卷，就可以享有九折優惠唷!!
延伸閱讀：
八月江南燒
地 址：台中市西屯區文心路二段610號
電 話：04-2310-6696
E-Mail : eighth.month@8eight.com.tw
營業時間： 11：30a.m. ~ 14：30 p.m.
消費方式： 江南燒398、 498及658元套餐 每人基本消費為200元
商業午餐‧時段 11時30分 ~ 14時30分 200元起 每人基本消費為200元
留言列表
