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因為好一陣子沒吃日本料理了...又不想吃海鮮蓋飯那種丼飯類的,

只想吃握壽司或生魚片...等,所以Daisy上網Google了一翻,

有意無意地,找到了這間福顏HENO日本料理,福顏日本料理最吸引人的是什麼呢?

就是周末七折的30周年優惠呀!

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福顏30周年‧周六周日7折優惠

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這個優惠適用於福顏日本料裡的所有餐點,不過服務跟酒水可不打折。

雖說是打七折…但是福顏的價格本來就偏高,所以打完折也是不太便宜...

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福顏日本料裡HENO位在於捷運木柵線南京東路站附近的慶城街裡,

這條慶城街裡的美食不盡少數,除了有這間福顏日本料裡外,還有乾杯、Hooters...等。

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福顏日本料裡最有特色的應該就是這LOGO了,看起來就像是日本小孩最畫的臉,

整張臉都是用日文所組成的呢!

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白鶴清酒

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店外放著碟在一起的三大桶白鶴清酒。

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門口放有MENU可以在外頭等候的時候參考待會要點些什麼。

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門口放有兩座小石獅,似乎是鎮守著自己的家園一般具有威嚴,

小石獅的後面各放有一小碟鹽巴,應該是用來驅邪避吉用。

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日式木頭拉門,門口的日式古典路燈,感覺起來是充滿了完全的日式風格。

 

店內環境

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一進到店內,便可以見到僅有一位料理師傅在吧台裡頭,一邊忙著包手捲,一邊又忙著切生魚片,

難怪點餐時,服務生連忙跟我們說,建議先點些炒青菜之類比較好料裡的,

不然假日生意好,師傅忙著,可能要等上一陣子才有餐點可以吃了。

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一到福顏的時候其實是沒位置的,所以約在門外等了近20分鐘才進門,

當下時間已是八點鐘,但是店裡客人依然是滿坐,且陸陸續續還是有人進來,可見福顏生意相當好。 

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福顏日本料裡HENO 名片

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從福顏的名片便可得知,福顏日本料裡創立於1982年,至今已經30周年了,

難怪會用七折來慶祝呢!

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用餐包廂區

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MENU

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入坐後,服務生馬上送來了MENU供參考,MENU封面依舊是那可愛的人臉XD

MENU的內頁其中一頁,則寫著福顏日本料裡煮要走的是傳統京都風味,

提供鮮美的魚類,和隨季節不同的食材,環境優雅,親切服務,

果然這一字一句,都在此次用餐的時間內無庸置疑地體會到。

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福顏MENU內的種類不少,有吸物(湯品)、定食、手捲、壽司、蒸物、炸物和燒物

而不要小看這MENU...因為福顏日本料裡提供的餐點可不是MENU看到的這些而已,

更多隱藏版的餐點菜色只能用問來的,或是已經跟服務生混熟了,

那服務生可能就會主動告知當天有什麼特別的料理推出噢!

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其實仔細看一下MENU的餐點內容,可以發現價格都不太便宜,如果點隱藏菜單的話...

應該也會有不知不覺就點到帳單金額爆表的狀況出現XD

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餐具

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筷子的紙套上面印有福顏的LOGO和店名。

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蝦手捲 $60

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一開始上桌的是蝦手捲,裡頭的蝦子將中間剖開攤開成一整隻,

搭上生菜柴魚片後,灑上一些芝麻,包裹上海苔,吃起來清爽。

 

海膽壽司 $150/粒

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從側面看看這個海膽軍艦壽司,海膽的光澤就看得令人心癢癢的,海膽的量都機出滿出了軍艦壽司了。

海膽軍艦壽司一起放入口中,海膽跟醋飯融合在一起的味道真是吃起來超爽快的,

不過海膽的腥味還是有點抑不住,要推薦的話,Daisy會更愛上引水產的海膽軍艦壽司噢!

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生魚片握壽司 $300

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 一分六個的生魚片握壽司,每一片魚肉都大得蓋過了底下的醋飯,

這份生魚片握壽司有蝦壽司、旗魚握壽司、鮭魚握壽司跟鯖魚握壽司

 

蝦握壽司

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鮭魚握壽司

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 每到日本料理店,鮭魚生魚片總是讓Daisy無法抵抗,

因為鮭魚在嘴裡總是會蔓延著一種特殊的鮮美甜味,和醋飯搭配在一起,超美味的呀

 

鯖魚握壽司

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原本Daisy並不知道這握壽司到底是什麼魚,但是吃到嘴裡,

那魚肉的醃漬味道和魚肉融合並在左裡蔓延開來,酸酸的味道越嚼越香,熟魚肉口感相當嫩。

 

蒸蛋 $80

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福顏的蒸蛋上頭有一隻已剝殼的蝦子,不用在自己動手撥,

真的是很貼心,吃起來也很方便。

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挖一口蒸蛋放進嘴裡,口感可說是綿密到不行,尤其雞高湯味道濃郁無比,

蛋的香氣撲鼻, 蒸蛋滑順在嘴裡,除此之外,還可以吃到超嫩的雞肉、花枝、魚板等料。

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炒高麗菜 $150

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炒青菜一盤$150實在不太便宜,不過不知怎麼地...福顏就算是連炒個青菜都很好吃呀!!

這高麗菜咬起來很清脆不會吵得過老,還和香菇、培根、蘿蔔、蒜頭...一起爆香拌炒,

爆香的香氣完全滲入高麗菜裡,蒜頭吃起來也不辣,不知不覺...Daisy跟友人就將這盤都下肚了呢

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烤霜降豚肉 $40/兩

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烤霜降豚肉一兩40元,其實Daisy對一兩實在是沒什麼概念,

邊吃邊覺得...這一點點肉會不會等等在帳單上有些什麼驚人的表現XD

結果幸好...這盤烤霜降豚肉約$220元,有控制在預算之中

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霜降豬肉是採豬隻的肩脊肉,每隻豬都只能取出六兩,所以也有人稱霜降豬肉為黃金六兩

此部位的肉質帶有豐富的油脂,因此咬起來相當具有咬勁且不乾澀,是高級日本料理餐館必有的餐點之一。

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所以福顏的這道烤霜降豬肉,光靠著肉質部份就奪走Daisy跟友人的心了,

整個越嚼越香,越吃越順口,擠上一點檸檬,帶點酸酸的味道,放進嘴裡更能嚐到肉質的鮮美,整個大推!!

 

日式炸豆腐 $150

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日式炸豆腐共三大塊,外表炸得金黃,果上柴魚淋上醬油,最後是蔥、海苔絲跟七味粉,

上頭的菇類應該是醃漬過的鴻喜菇。

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豆腐切開是軟嫩的表面,炸過的麵衣因沾了醬油吸了飽飽的醬汁,所以咬起來口感較軟,沒什麼太大驚喜。

如果要比較的話,Daisy倒是覺得土三寒六的日式炸豆腐更美味!不過路線不太一樣就是了。

 

茶壺湯/土瓶蒸  $100

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這碗茶壺湯的茶壺上頭,放著一小塊檸檬,茶壺的蓋子則是小茶杯,可以拿來到湯喝用。

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打開這碗茶壺湯,幾近一點檸檬,可以看見上頭飄有魚板、香...等食材,

在往裡面探尋一下,還可以找到雞肉、花枝跟鮑魚切片

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茶壺湯裡的料因為精華都被蒸煮到茶壺湯裡頭了,所以吃起來口感跟味道都沒有很好。

不過因為這土瓶蒸原本就是以喝湯為主,所以就好好享受這茶壺裡的湯就好。

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原本Daisy因為怕燙,所以將湯放涼一點再喝,結果喝起來感覺真是沒什麼太大的特別...

但其實...這土瓶蒸最好喝的時刻,就是剛從茶壺裡倒進茶杯裡那熱熱的時刻,

熱熱的一口喝在嘴裡,整個高湯味道濃郁到不行,茶壺裡的所有精華似乎都集中在這一小小杯的湯裡,

喝起來順口不油膩,而且這可是點了才開始蒸的土瓶蒸,沒想到等這15~20分鐘的時間,

可以長到的卻是大大美味的湯頭滋味呀

 

飯後甜點

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福顏的甜點為仙草甜湯, 吃起來彷彿就像Daisy爹在家裡準備給Daisy吃的味道,

夏天吃仙草真得是很消暑!

 

後記:

Daisy是個超愛吃日本料理的人...這麼晚才發現福顏日本料裡實在是太可惜了!

因為福顏的餐點新鮮程度不在話下,而店裡的姊姊、阿姨們服務也算親切,

感覺很多來店裡的都是熟客老饕,這次Daisy只傻傻的點了MENU中的餐點,

下次一定要試試看不一樣的隱藏菜單呀!愛日本料理的人,吃福顏絕對不會讓你失望噢!

 

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福顏日本料理

地  址:台北市中山區慶城街26號(近捷運南京東路站)

電  話:02-2712-2007

營業時間: Am 11:00 ~ Pm 14:30. Pm 17:00 ~ Pm 21:00

平均消費:300起跳,隱藏菜單有機會花個千元/人...以上

     假日用餐打七折、假日刷卡打八折(不含酒水、服務費)


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