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自從到日本東京晴空塔裡吃到利久牛舌後,Daisy就一直對牛舌的口感念念不忘,

因此知道了在台北車站微風廣場二樓有一間賣牛舌的餐廳後,Daisy就超想去嚐嚐的。

 

 

這天終於找了時間來到台北車站二樓的TAN屋瞧瞧,

這間TAN屋其實是乾杯集團底下的餐廳之一,主打著來自仙台的牛舌料裡

用餐時看著位置越來約越滿,離開時排隊的人越來越多,

整個就非常幸好當天Daisy 11點半訂了位很早就到,不然應該要等上好一陣了...

 

店外立牌

 TAN屋店外的立牌印著TAN屋的MENU,

每張餐點圖樣都很吸引人,讓路過的人都不禁會停下腳步看看TAN屋賣著什麼餐點呢。

 

店內環境 

 

 

TAN屋入口處右手邊,是幾張高腳桌椅用餐區。

整個裝潢感覺起來不像吃定食、吃牛舌,反而到像幾分咖啡廳裝潢。

 

 TAN屋店內的兩側是以木板材質做為牆面,牆面上掛著幾幅餐點圖,

另一邊則是以白色磚當作牆面,此面有著木框窗戶,

可以看見半開式的廚房裡廚師們忙來忙去的樣子。

 

TAN屋到了用餐時間,可說是幾乎座無虛席,

可以看見生意好到不行,想要吃的話記得要訂位或是早點來排隊較佳。 

 

餐具

 

TAN屋的筷子套是橘色的,上頭寫著乾杯字樣,代表著是TAN屋是乾杯旗下企業之一,

而TAN屋的T字樣有著小牛角,成了一個很可愛的LOGO呢

 

桌上立牌

桌上的立牌寫著僅要加$99元,就可以享用甜點及飲料

另一邊是看起來非常厲害的泡菜,每日限量,是友人超推薦的小菜,說是必點呢。

 TAN屋還推薦的是脆脆炸雞佐義式RED醬TAN原創牛肉可樂餅

不過Daisy的胃可沒那麼大道可以塞下那麼多東西,所以就沒加點了。

 

桌上擺設

桌上有杯子、餐巾、MENU及調味瓶,

可以依照自己喜好的餐點口味添加調味料。

 

MENU

 

MENU的第一頁就是在說日本炭燒牛舌料裡的發展,

炭燒主要來自日本東北地區宮城縣仙台市,已有60年的歷史。

因為炭燒牛舌的原料會將完整的牛舌較硬的地方切除後取用,

所以一頭牛的牛舌約只能取出三、四人份的牛舌料理,

所以牛舌可說是相當珍貴的料理,而價格也較貴一些。

 

桌上調味料的美味吃法

翻開MENU,可以看見有介紹桌上的調味瓶,一味日式辣椒粉及白芝麻,

辣椒粉可以用來沾餐點,白芝麻則可以家在小菜或是湯裡。

 

MENU餐點介紹

看到這一頁限量10份的超值牛舌套餐,整個就是想點也點不到,

才10份一下子就賣光光,所以只能點點其他的餐點來享用看看。

TAN屋的餐點不僅有牛舌,還有松坂豬肉、牛五花及雞腿肉可以選擇。

 

所有套餐均附和風鰹魚高湯、松子茶碗蒸、天華與蔥花、沙拉、白飯或五穀飯

其中和風鰹魚高湯、天華與蔥花、沙拉、白飯或五穀飯皆享有免費追加的服務,

所以一點也不用怕會吃不飽噢。

 

健康生菜沙拉 

TAN屋的生菜沙拉採用高麗菜絲,灑有幾顆玉米粒、切丁小番茄及洋蔥絲

吃不夠的話可以向服務生追加。

 

沙拉醬

沙拉醬提供了左邊看起來帶點黃色的芝麻醬,以及右邊白色的芥末沙拉醬

芥末沙拉醬的味道屬於較偏甜,Daisy兩種沙拉醬都試過後,

覺得芝麻醬的味道可是略勝一籌,因為這芝麻醬的芝麻香香氣十足,很順口。

 

 

韓式泡菜 

這道韓式泡菜是乾杯系列餐廳中許多人必點的一道,

紅紅的泡菜顏色跟青蔥格外的搭配,

咬起來的泡菜口感又香又脆,微微辣,不會很酸,整個醃製的相當入味。 

難怪是友人念念不忘的乾杯泡菜呢。

 

蔥花、天華 

左邊是蔥花,右邊是天華,MENU上寫天華還真讓Daisy一頭茫然,

問了服務生才知道,天華其實就是炸麥麩,是讓客人拿來加在高湯裡享用的。

 

和風鰹魚高湯

這一大壺裡頭裝的不是茶,而是鰹魚高湯,喝起來就是柴魚的味道,

看到這盛裝高湯的容器,不禁讓Daisy想到了台中的屋馬燒肉町,

屋馬的雞湯也是用這樣容器盛裝,喝起來是爆炸好喝的,好懷念!!!

在這和風鰹魚高湯裡家近些許蔥花及炸麥麩,可以增加湯的口感,Daisy蠻喜歡的。

 

 松子茶碗蒸

松子茶碗蒸主要是在蒸蛋上面鋪滿了一層看不出來的松子醬

松子醬上則是一點點醬油加青彎豆,挖到下面還可以吃得道菇類。

老實說,這茶碗蒸的蒸蛋Daisy覺得沒有太過驚人,高湯味道還不錯,

但蒸蛋的滑順感似乎少了一些,不過味道較香的松子醬倒是蠻特別的。 

 

 五穀飯、白飯

 飯粒皆不會太軟或太硬。

 

 

炭燒牛舌(4片)&松坂豬肉套餐 $360

TAN屋提供的餐點皆放在熱滋滋的鐵盤上,以保餐點溫度,

鐵盤上會先用高麗菜鋪著,接著才是主餐肉類。

高麗菜因為沾了些許肉汁的關係,吃起來又脆又香的還不錯。

雖然說MENU上寫碳燒牛舌是四片,但送來的時候有五片!!!

這樣應該算是賺到了嘛 :P

而松坂豬肉片的量也不少,算一算約有六七片之多。

TAN屋的牛舌厚度跟一般燒烤店比較起來還算厚,

經過醃製的炭燒牛舌放進嘴中,充滿著炭燒香,

因為富含油脂的關係,咬起來是脆又juicy,感覺起來其實有點像是香菇的口感,

雖然說比不讓在日本吃的利久牛舌,但在台灣可以品嚐到這般的炭燒牛舌,

Daisy可說是已經心滿意足了。

松坂豬肉的部分烤起來,外頭帶點焦焦的模樣,

咬在嘴裡卻不失水分,口感比牛舌更有嚼勁,味道沒有牛舌那麼重,

但依然有那炭燒香氣,加上一些TAN屋的特製醬料,吃起來更加提味噢! 

 

TAN特製醬料

 

炭燒牛舌(4片)&牛五花燒肉套餐 $360 

 

牛五花燒肉套餐的牛舌一樣有四片,感覺又多賺到了一片,哈。

而這盤牛舌的顏色還略帶點粉紅色,看起來似乎更好吃了些呢 :P

 

牛五花燒肉

 沒想到的是,牛五花居然還比牛舌少一片,僅有四片呀!

而Daisy點的是一般牛五花燒肉,咬起來有筋較有嚼勁,

一開始吃覺得還蠻好吃,但吃過松坂豬跟炭燒牛舌後,在回頭來吃這牛五花,

會覺得這牛五花的味道整個遜色不少...其實服務生有問我們要不要吃吃澳洲和牛牛五花

不過可惜價格可是貴上了一些我們沒點...我想如果是澳洲和牛的話應該會好吃許多吧。

 

後記:

從日本玩樂回來後,Daisy就一直惦記著利久牛舌的美味,

雖然TAN屋炭燒牛舌沒有利久牛舌厲害,但是炭燒牛舌在台灣也算是很難得見到的料理,

如果要去北車晃晃,想吃些不一樣的餐點,Daisy還蠻推薦吃吃這間TAN屋的噢!

 

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TAN屋 炭燒牛舌‧台北車站店 

地  址:台北市中正區北平西路3號2樓 

電  話:(02)2361-8000 

營業時間:10:00~22:00  (建議訂位)

每人平均價位:300~400元 (需加一成服務費)

 

 
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Daisy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  •  圓圓
  • 這間我也觀望好久
    找天要去吃 !!
  • 快去吃!!! 在日本沒吃到~回台灣更要吃看看XD

    Daisy 於 2013/10/26 20:56 回覆

  • 巴比特
  • 這家我吃過,好吃!!!!!!
    牛舌真的一絕!!!
  • TAN屋的牛舌真的還不賴!!
    重點是價格算平價的呢!!

    Daisy 於 2013/10/26 20:57 回覆

  • Sin♥
  • SIN推推
    看到那韓式泡菜
    好想把它拿來配著肉一起吃喔~~~
    看起來好美味((吞口水
  • 這韓式泡菜跟乾杯的泡菜一樣喔!!
    搭肉一起吃整個超剛搭的阿XDD

    Daisy 於 2013/10/26 20:57 回覆

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