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這間微風建一食堂,是Daisy的朋友五訪過的一間日式餐廳,五訪耶!是有沒有這麼厲害,於是Daisy這次終於有機會獲得微風建一食堂的邀約,來嚐嚐感覺好像很厲害的日本料理! 

微風建一食堂位在捷運忠孝復興站2號出口,步行大約10~12分即可到達。從店外頭看起來,是間帶點隱密卻又充滿日式風格的店面。

走進店裡,可以感受到老闆對裝潢的用心,感覺店裡頭擺放著的所有東西,都是經過精挑細選,每一樣東西都是讓店裡充滿著日式風味的來源呢。

超可愛的丁小雨娃娃跟招財貓擺在一起,看起來是又俏皮又可愛 :D

店內用餐區主要有吧台和一般座位兩種,坐吧台可以跟老闆聊天還不錯,這樣可以更了解老闆對店的經營和食材堅持的想法。

牆上有生啤酒挑戰賽,據說現在已經有人在兩個小時內喝完28瓶啤酒,這也太可怕了吧,誰贏的了阿 XDD

 

 

 

在吧台區還可以看到老闆在店裡自製的一夜干,這可是Daisy第一次看見曬一夜干的情景,感覺亂有趣的 XD

大大的冰箱裡有擺放整齊、各式各樣的日本酒。

 

MENU

不論平、假日都有的午餐定食,現在還有加入粉絲團、打卡送附餐的優惠。 

 

MENU為簡單的A4紙,菜色種類很多,這次Daisy用餐的內容是$1500的無菜單料理。

 

餐具

 

桌上調味料

 

明太子烤雞翅

 

微風建一食堂的雞翅烤得金黃,烤雞翅裡包裹著大量的明太子,上頭灑了一些蔥花,顏色看起來誘人。 

 

咬開後...才發現這明太子真是驚人的多!整個就是可以用爆開來形容了 XD

一口一口,不僅可以嚐到超滿足的大量明太子,就連烤雞翅也是很是烤得香嫩,沒想到第一道餐點就令Daisy如此開胃 :P

 

烤紅喉

一整隻的烤魚,採用的魚種是紅喉魚,紅喉最大的特色就是其細嫩鮮甜的肉質。據說紅喉魚是三井日本料理最常用的高檔海鮮之一,沒想到微風建一食堂也是採用相同的魚種,可見其對於魚品種可是相當注重的。 

上半段為粉紫色、下半段為白色的筆薑,白色的地方可以吃,帶點酸酸辛辛的味道,具有去腥的功用。 

紅喉魚的肉質真的相當細嫩,Daisy一下子就把他給嗑光光了。 

 

 

玉米筍 

烤過的玉米筍吃起來非常脆,不僅玉米筍可以吃,記得連玉米鬚也別浪費,玉米鬚可是蠻健康的纖維呢。

 

烤角蝦

角蝦主要最特別的就是其超硬的殼,所以又有小龍蝦、鐵甲蝦之稱,因為角蝦棲息水深較深捕獲量少,所以市面上的價格普遍偏高。 

透過店員教的小小的撥蝦技巧,讓Daisy很快地就撥好這超硬殼的角蝦而嚐到角蝦鮮美的肉質。角蝦肉質不僅鮮美,咬起來是偏軟的口感,真是第一次吃就會令人愛上這深海來的角蝦。

 

烤榮螺

超大一隻的烤榮螺放在一堆雪白的鹽巴上頭,透過酒精膏,燃燒著些微的火焰,讓龍螺裡的湯汁維持著高溫。 

龍螺的口感咬起來非常的Q,不過帶一點點苦味,Daisy沒有非常喜歡。 

吃掉龍螺肉後,把湯知道進碗裡面喝,Daisy是淺嚐一口就不敢喝,因為味道實在又點苦又有點腥...

 

吻仔魚天婦羅

 

外表烤得金黃帶點焦香的吻仔魚天婦羅,上頭灑了一些蔥花,光看就發人好奇,店員提醒著可以沾著黃芥末醬一起吃。  

果然沾了黃芥末醬放進嘴哩,帶點烤肉醬的甜味跟黃芥末醬的氣味,QQ的天婦羅怎麼咬怎麼香,Daisy整個是愛到不行 XDDD  

 

因為師傅早上都會去採買漁獲,大約要等到12點半後才會進餐廳,所以吃到生魚片已經是用餐的最後了。 

不過看到在師傅細心處理下,用心排成的精美生魚片拼盤,就令Daisy覺得再怎麼等都值得了 :P 

超大顆的北海道大干貝,師傅貼心地將其切成了四塊,大小非常好入口,搭配上頭的魚子醬,整個就是鮮甜到不行!一旁的小鮑魚則是搭配了蛋黃醋醬,咬起來有嚼勁,特別的蛋黃醋醬, 增添了小鮑魚的蛋黃香氣。

 

 

生魚片部分採用了海鱺魚、鮭魚以及日本雕魚,現切的生魚片,顏色看起來很漂亮,嚐起來新鮮。尤其是帶點透明肉質的日本雕魚,口感軟Q,Daisy偏愛這日本雕多一些。 

 

煙仔虎的味道較重,口感較Q,搭配著一點蒜片和生菜一起吃較不膩口。

 

主食

主食送來,是鮭魚卵蓋飯,飯為熱飯,鮭魚卵鮮美,邊咬鮭魚卵不斷地破裂,和白飯一起咀嚼,真的是越咬越香,除此之外,還有蟹味噌、蟹肉跟蔥花一起豐富著這碗飯的口感,嚐起來相當多層次。 

而微風建一食堂採用的白飯是來自日本秋田縣的小町美人米,咬起來偏硬,但也越嚼越香,越嚼越甜! 

 

柚香蛤蜊湯

 

這碗柚香蛤蜊湯...Daisy真的不得不誇讚一下,湯頭的鮮美程度超乎想像,帶點柚子皮的香氣,令Daisy一下子就把這碗鮮美的湯給喝到見底了!連蛤蜊肉也都很飽滿好吃!

 

美國特美迪水果冰沙

甜點的部分是老闆特選來自美國的特美迪水果冰沙,共有石榴、芒果、百香及檸檬四種口味,吃起來的口感是綿綿地,有點像是雪酪、雪花冰的口感。 

最特別地是這冰沙的盛裝物居然是柳橙,所以嚐起來還帶了點柳橙香味,不僅口感跟味道都美味到讓Daisy真想買幾顆回家自己想用呢 :P 

後記:

其實Daisy還蠻喜歡吃無菜單料理的,不僅不用煩惱點餐要點什麼,餐點送上的時候還有驚喜的感覺,有機會來微風建一食堂享用一下無菜單料理還不錯。不過這次的餐點裡面,Daisy喜歡熟時比生食還要多噢。

 

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微風建一食堂

地  址:台北市中山區八德路二段300巷10號 捷運忠孝復興站2號出口步行約10~12分

電  話:02-8772-2178 

營業時間:周二~週日PM12:00~PM3:00 PM6:00~PM11:30 每星期一公休 

不加收服務費,只收現金 

Facebook:https://www.facebook.com/Jian1.Jian1?ref=ts&fref=ts 

無菜單料理價位 $800,$1000,$1500,$2000 

如需特別食材須提前兩天訂購且須支付訂金 

日式鍋物料理因食材準備需一天前訂製

 

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  • Jaslene賈絲鈴
  • 干貝加魚子醬,絕配啊~~~
    推~
  • HIKO日工設計
  • 太晚知道了,我想挑戰拿風衣,微熏的寒夜裏,吃飽喝足走在街上很需要呀,那鮭魚卵蓋飯好誘人呀,也要去一訪二訪到五訪了.
  • 訪客
  • 這麼多好吃的啊!太美味的了,看著我都想流口水啊!看著我都好想吃啊!一看見美食我就走不動路了。哈哈!
    內湖區當舖 “ http://www.m70.tw/P_9%20.html
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