自從小踢兩年前去過上海的海底撈之後

對於海底撈誇張好的服務至今仍難以忘懷

服務好到什麼程度呢?

是甚至被哈佛商學院列為教案的呢!

所以這次有機會到北京當然要再來光顧海底撈囉~~~

 

  

 

 

 

 

海底撈對於台灣人可能有點陌生,但在大陸可說是家喻戶曉的知名火鍋店呢!

是一家以川味火鍋為主的餐廳,在北京、上海、杭州等地都有分店

目前在全中國有93家直營店,海外則有新加坡2家美國洛杉磯1家

 

海底撈優秀的不僅是火鍋

最令人驚豔的是---服務!!!

而且是從還沒進到店內就能享受他們的服務了

怎麼說呢?

在排隊時,男生可以免費擦皮鞋,女生可以免費修指甲

還會準備紙牌遊戲、象棋、五子棋飲料、水果、零食給等待進場的客人

讓你排隊不會無聊反而還會覺得開心

 

 

 

怕小孩子排隊等待會吵鬧嗎?  

別擔心,因為他們也可以到遊戲玩,跟其他小朋友開心玩成一塊

 

店內環境

 

 當時去的時候剛好是足球世界盃賽

因此店內也應景地掛上各國國旗來為各國代表隊加油唷

 

 

 

 店內空間蠻寬敞的,而且每位服務員見到客人都會有禮貌的點頭問好

整個超親切的啦~~~~~

 

  

一入座後服務員就會馬上發給在座的每一位一件紅色圍兜兜,好讓你的衣服不會弄髒

還會貼心地幫隨身包包蓋上一塊布,避免沾染火鍋味~是不是蠻可愛的啊顆顆

 

 

如果你有戴眼鏡,服務員會遞給你一份眼鏡布讓你擦拭眼鏡

如果你有把手機放在桌面,則會給你一個透明塑膠套讓你裝手機,避免被火鍋濺到

是不是很貼心的服務呀!!!!

 

 

 

接著服務員就會遞上水果並詢問要喝什麼飲料

熱豆漿、涼茶、檸檬水可以選擇

在用餐時服務員還會時不時地來主動加飲料

 

 

吃火鍋當然少不了沾醬啦

海底撈提供二十幾種沾醬讓客人能依自己的喜好調配

 

 

 

菜單

 火鍋是採用單點制的,先選鍋底,再看要選什麼料

每一種料都可以選擇半份一份

重點是,最後吃不完時還可以退半份回去唷!!

 

我們選擇的是鴛鴦鍋,可以選擇兩種不同口味搭配,以高價的鍋結帳

 

 

分別是菌湯火鍋(RMB63)番茄火鍋(RMB61),鍋底本身裡面的料就蠻多了

 

 一開始湯底還沒上桌時,我們以為這幾個碗是要讓我們拿去裝醬料的

但服務員卻說這些碗不要拿,是等等要用的,讓我們納悶了一會....

 


                                         但湯底上鍋後,服務員就詢問我們想喝哪種湯

才知道原來那些碗是要拿來喝湯用的!!

番茄湯的湯頭濃郁鮮甜,真的超好喝的啦~~~

而菌湯則是比較偏向清淡養生的感覺

 

撈派毛肚-RMB52

 煮好後會整個蜷曲起來,軟軟脆脆的口感,還蠻特別的

 

丸類組合-RMB50

鱈魚丸、墨魚丸、撒尿牛丸、蝦丸

其中的撒尿牛丸真的跟電影食神一樣

會爆漿呀!!!!

 

 豬蹄-RMB48

是比較帶骨的豬蹄,肉的部分沒有很多,但蠻有嚼勁的

 

澳洲肥牛(和牛)-RMB78

 

光看這擺盤和肉的紋路,就知道這盤肉來頭不小呀

鮮嫩的和牛放到鍋裡川燙個幾秒就能吃囉

是友人一致認同好吃的肉呀

 

 

 

蔬菜拼盤-RMB32

 

山藥-RMB18

下鍋後吃起來脆脆滑滑的,感覺蠻新鮮的

 

撈派撈麵-RMB2

來海底撈用餐,不僅是享受美食,更重要的是享受服務

他們服務與眾不同的是,還加入的表演的元素

這份撈麵,不是一盤麵送來就直接下鍋這麼簡單

而是能欣賞師傅在一旁現場手拉麵的表演

 

廢話不多說,咱們來看影片先!

 

是不是很酷呀~~~
但你以為這樣就夠了嗎???
請看下段影片!
特地請國劇臉譜變臉的師傅來表演應該只有海底撈做得出來吧!!!
聽說這種大型表演不是隨便都有的
是因為小踢當天是團體訂位用餐,才有的特別表演呢 :)

 

 

 

後記
海底撈顛覆了一般人對於大陸服務業的印象,創新與差異化的服務
海底撈的員工把客人當作家人來看,以親切又細心的服務來讓每位客人享受賓至如歸的服務
因此非常十分推薦有來大陸旅遊的話,一定要來海底撈體驗看看唷 :)
 
後後記
記得上次去海底撈上完廁所出來後,有阿姨幫你開水龍頭、擠洗手乳、遞紙巾給你擦手
還面帶微笑的說祝您用餐愉快!
真的是"沒有海底撈做不到,只有你想不到"
海底撈 (北京西單店)
地      址:北京市西城區西單北大街109(西單婚慶珠寶大樓7F,近地鐵靈境胡同站)
電      話:010-6617406366174043
營業時間:24hr



黛西 優齁齁 ::Seize the moment!::

  ←喜歡Daisy的文章整理,就到Daisy的FB粉絲頁按個 吧 ^___^
文章標籤
創作者介紹

黛西優齁齁 a travel mania, 旅遊狂

小踢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()