最近台南掀起一股日式料理店的風潮,丼飯、鰻魚飯、日式煎餃等等,突然多了好多家日本料理店可以選擇,而這家鰻丼作也是其中之一

 

 

小踢會知道這間店也是因為有吃貨同學們的帶領才來了

由老宅改建的鰻丼作藏在永福路的小巷弄裡面

據說是台南老字號的帆布行永富號居酒屋酒河豚一起合作的

 

店面旁邊就是半開放的廚房,可以看到廚師們的準備過程

 

 

 

 

 

記得那天大概五點半到達,就發現裡面已經坐滿了人了....離晚上營業時間才剛過了半小時而已....

 

 

但其實店內還蠻狹小的,只有右邊靠牆的雙人桌吧檯而已

 

店內有提供一些日本進口的酒類和飲料,都可以直接從菜單點,但有提供免費的熱茶可以飲用

                               

 

 

牆上掛有菜單裡面沒有的菜單,類似居酒屋會出現的料理

 

菜單

鰻丼作除了招牌的鰻魚丼飯之外,還有賣丼飯、生魚握壽司、手卷、沙拉、串燒等等

 

最推薦的就是鰻魚丼了! 上次友人吃明蝦天丼也覺得很好吃

 

由於我們是坐在吧檯區,所以可以透過透明櫥窗看到新鮮食材,裡頭的蛤蜊大概有半個拳頭大耶! 還有日本進口的花椰菜~蒂頭是特別的暗紫色

 

帥氣專注的師傅正在準備生魚片丼飯!

 

 

已經烤的半熟的鰻魚用鐵串一片片的串起來,當有客人點鰻魚飯時再由師傅送上烤檯邊塗醬邊用炭火慢烤

 

據說鰻魚是從台南學甲養殖的白鰻,而且在店內就能直接看到師傅現烤的鰻魚!!!!

火侯的掌控和獨門醬汁可說是致勝關鍵呀

 

附送的小菜

一上座後就會看到每個座位上都擺放著一杯熱茶跟毛豆,可以先吃點小菜開胃一下,等在主餐上桌

 

也有附上山椒七味粉可以自行取用

 

丼飯的附湯

 

似乎只要點丼飯都會附上一碗湯,今天的湯是枸杞雞骨菌菇湯(自己亂取XD

還蠻清甜好喝的

 

等待一會後鰻魚丼綜合海鮮丼就上桌啦~~鰻魚飯用像是日式木盒裝著,一方面保溫又能把鰻魚的香味都保留在裡面

 

鰻魚丼 $380

一打開就看到一大片油亮亮又帶點焦黑的鰻魚,鰻魚的香烤為更是撲鼻而來

 

鰻魚吃起來扎實有嚼勁,配上鹹甜適中的醬汁更是對味,配上白飯根本極品!

 

綜合海鮮丼 $360

 

豐盛的海鮮丼飯裡面有章魚、鮭魚、旗魚、干貝、魚卵、甜蝦等,據友人說吃起來都蠻新鮮的

 

鮭魚飯 $130

鮭魚飯是丼飯類最便宜的品項了,有著一塊塊熟鮭魚肉鮭魚卵的鮭魚飯上還附有五片海苔,可將鮭魚和魚卵跟飯攪拌後再一起吃

 

鮭魚卵吃起來不會有腥味,反而是有淡淡的甜味,而鮭魚肉則是略有特別的焦焦味

 

而附上的海苔片的用意則是可以用海苔片包覆著食材跟飯一起食用,提供多一種吃法!

 

紅酒牛肉 $180

這道只出現在牆上的餐點被眼尖的友人點上! 

外皮裹著金黃酥炸的麵衣,裡面卻是酒紅色的半熟牛肉,看起來極度美味呀!

 

外皮酥而不油,牛肉也是軟嫩好吃,再配上一碗白飯就能飽足一番了

 

 

後記

台南還蠻少有專賣鰻魚飯的店,不像台北有肥前屋京都屋等屹立不搖的名店,不過幸好現在台南也有鰻丼作可以解解鰻魚控的饞了!! 不過因為用餐空間稍小,要有排隊的心理準備就是了....不然就是要提早到才能順利吃到呀~~

 

延伸閱讀

 

鰻丼作

電        話:06-2231358

地        址:台南市中西區永福路2段35巷11號

營業時間:11:00-14:00、17:00-23:00 


檢視較大的地圖 
檢視較大的地圖 

 

  ←喜歡Daisy的文章整理,就到Daisy的FB粉絲頁按個 吧 ^___^

文章標籤
創作者介紹

黛西優齁齁 a travel mania, 旅遊狂

小踢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()