其實這間泡卡芙餐酒館是上次來正興街吃花屋勝利煎餃的時候才知道的店!

據說是由一間廢棄的教堂所改建的

因為營業時間比較長的關係,可以說是從早午餐賣到消夜呢

除了可以享受美味的餐點之外還能射飛鏢喔!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

從外觀其實看不太出來是在賣什麼的

原本是座廢棄的小教堂,經由老闆跟店長的整理之後才變成現在的樣子

聽說老闆本來是從事婚紗攝影的工作

而開這間餐廳是為了圓一個夢想 :)

 

原本店名是要取泡咖啡的諧音 puff cafe

後來才加上中文名字,所以才叫泡卡芙

營業時間還蠻長的從早上10點到凌晨2點

想吃早午餐、午餐、下午茶、晚餐甚至消夜通通都有唷

 

 

 

除了可以內用之外,也有提供外帶的服務

像是鹽川馬鈴薯就是泡卡芙的招牌

據說是老闆多年前曾經受到日本友人的招待而念念不忘的食物

於是就自己動手研發啦

 

 

 

 

 

 

一進到店內的右手邊就是廚房了

採用半開放式的廚房,都可以看的見料理的過程

大部分的時間都是由店長在掌廚

 

 

店內其實還算寬敞

昏暗的燈光配上慵懶舒服的輕音樂

令人很想就賴在沙發上不走哈

 

 

 

 

 

店內的畫作都是原本讀設計的店長所畫的

有種刺青的畫風,還蠻特別的

 

 

 

Bonnie覺得店內最特別的就是這個位置了

突出的階梯石磚,像是一張舒服的床

 

牆上的這幅照片也特別

讓人感受到有股強烈的孤寂感

真是幅很美的照片

 

 

而另一個梳妝台造型的空間

也是原本從事婚紗攝影的老闆特地打造的

 

 

 

 

 

 

店內也有在賣一些類似手工的文創商品

 

 

雖然感覺走的是老屋新造的文青路線

但也有新潮的電子飛鏢機可以玩啊~~

 

記得一局好像是$20元

一同去的友人就玩的不亦樂乎啊

 

 

店內好像也有在賣一些比較專業的鏢

也常有鏢友會來射飛飄

喜歡射飛鏢的人不訪也多來泡卡芙玩玩啊~~

 

 

菜單

 其實菜單上的餐點都是全天候供應的

店長說黑色底的菜單是新推出的餐點

像是香辣墨西哥肉末捲餅、義式燻香鮭魚、田園清香鮮蝦潛艇堡等等

 

左上方的是偏向套餐類的

均附上五種水果、四種蔬菜、麵包、歐姆蛋

 

 

另外也有一些調酒類的飲料可以點

像是咖啡奶酒、西瓜奶香特調

也有提供罐裝啤酒唷

 

田園青香鮮蝦潛艇堡 $240

潛艇堡套餐裡面除了潛艇堡本身外還有附上有五種不同種類的水果盤

 

這起司歐姆蛋真的很好吃~~~

牛奶味很夠又很綿密,友人們也一致覺得好吃

 

潛艇堡裡頭包的蝦子真的又大顆又脆口

配上店家特調的醬汁,吃起來酸甜酸甜的

麵包則是向大亨堡那樣蠻鬆軟的

一口咬下去蘋果跟小黃瓜為口感更增添許多濕潤感

 

配菜的部分則是用地瓜泥取代一般常見的薯泥

地瓜本身的味道還蠻甜的,個人還蠻喜歡的

上頭還附上了一塊巧克力法國麵包

 

店裡的水果都是店長一早到附近的水仙宮市場採買的

所以每次上的水果都不一定

就看當天是買進什麼樣的水果決定唷

像今天的就是葡萄柚、鳳梨、葡萄蘋果

水果都還蠻甜的,感覺很新鮮

 

另外也有泡卡芙的招牌-鹽川馬鈴薯

聽說這馬鈴薯是先用味增和冰糖下去燉煮的

口感相當軟嫩,帶有一點淡淡的味增味

淋上甜甜的蜂蜜芥末醬口感更是加分

 

香辣墨西哥肉末捲餅 $180

覺得這道的擺盤還蠻漂亮的,很有視覺吸引力

外皮看起來酥脆的讓人不禁想要大口咬下

 

 

裡頭除了包著有先辦炒過的豬肉末

還有新鮮的小黃瓜、番茄蘋果片

一口咬下先感受到外皮的酥脆,接著是裡面包滿的濕潤的餡料

 

喜歡吃辣的人還蠻推薦這道的

可是對不吃辣的人可能會受不了,需要喝個水來解救一下哈

 

義式燻香鮭魚 $175

一上桌也是馬上吸引大家目光的一道料理

整個就很美啊~

 

 

 

 

法國麵包為底,上頭鋪上蘋果片小黃瓜

接著淋上一點類似凱薩醬的沙拉,感覺有加入一些義式香料在裡頭提香

最後將蜷曲的進口的煙燻鮭魚鋪上

 

不管是視覺還是味覺都很豐富

就連平常不吃生食的友人都忍不住吃了一塊

而且也給出很高的評價呢! 

 

咖啡奶酒 $330 (第二杯半價)

雖然這杯咖啡奶酒看似平淡無奇,單價也偏高

但真的是超級好喝的啦!!!

第一次喝到這麼順口的咖啡奶酒耶~~~

 

現磨的咖啡粉下去冲的咖啡

加上貝禮詩奶酒整個超級搭

上層綿密的牛奶奶泡更是加分,還有的焦香味

不愧是招牌飲品,真的推薦必點啊!

 

油封脆皮雞 $225

 

店長說這道油封脆皮雞的製作手續比較

除了要選用去骨的雞腿肉之外

還要先加入調配獨家的法式香料醃製兩天

最後再以較健康的橄欖油半煎炸的方式製成

 

 

 

外皮吃起來還蠻酥脆的

有種外酥內嫩的口感,相當的好吃,也不油膩

尤其是外皮上的那些香料更添加許多香氣

 

 

店內提供的麵包都是由曾經跟吳寶春學過手藝的老闆的哥哥所做的

所以每次配的麵包也都不一定

就看當天老闆是帶回什麼樣的麵包囉

 

像今天的就有巧克力黑眼豆豆、波羅麵包與類似加入香草香料的麵包

都還算不錯吃,不過看看那流下來的巧克力內餡~好罪惡啊

 

甜Pizza $135

 

這道甜披薩的還蠻特別的,也是今天餐點中個人最喜歡的一道

有別於一般吃到的圓形義式披薩

而是改用巧克力法國麵包當作麵皮

上頭加上濃濃的起司下去烤

 

 

另外一旁也附上鮮奶油可以一邊沾著吃

另外加入的蜂蜜是為了增加甜味

焦糖除了可以烤出豹紋般的花紋外還能增加香味

熱騰騰的吃下去真的很美味啊~~~

 

 

彭各 $100

 

來了那麼多創意料理後,當然要來一杯泡卡芙特調啦

覺得這個彭各名字真的是很特別

所以想說點來喝喝看究竟是什麼名堂!

原來是柳橙汁+紅石榴+伏特加

喝的時候記得要攪散唷!這樣風味會更佳

喝起來還算順口的調酒

 

西瓜奶香特調 $200

這杯看起來毫無殺傷力甚至有點少女的西瓜奶香特調

沒想到酒精濃度是比彭各更高的!

喝起來就像是有酒精的西瓜汁一樣

上層的鮮奶油巧妙的綜合了酒精跟西瓜汁的味道,讓他們更加融合

很特別的一杯特調

 

焦糖拿鐵 $90

綿密的奶泡配上順口的咖啡

在夜晚時分格外的令人覺得順口

焦糖的甜度也剛剛好

 

 

後記

整體來說泡卡芙的餐點都有中上的水準以上

沒有過多華麗的氣派擺盤

反而用實在的食材來展現創意料理的美味

超推甜披薩、油封脆皮雞的!對了對了!還有超順口的咖啡奶酒唷!

跟幾個好友在舒適的環境配上美食,還能玩上幾局射飛鏢

多麼愜意的夜晚 :)

 

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泡卡芙 Puff Cafe' (正興街、可儷可麗斜對面)

|地        址:台南市中西區正興街12號

|電        話:09121695154、0922322228

營業時間:10:00~02:00

|店家臉書:http://ppt.cc/i4Ooi

|用餐日期:2015.11


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