原本要吃中港路上的西堤正在重新裝潢，六月下旬才會重新開幕，
於是就到了就在隔壁的聚‧北海道昆布鍋用餐，
聚是王品集團的火鍋料理店，主打以昆布熬煮出的高湯為火鍋最根本的美味
也是我久仰大名的一間店!
台中除了文心路的"聚"之外，今年三月份的時候，終於也在中港路上開了新分店，
有著橘色顯眼的招牌，一經過就可以發現他的存在
店內裝潢稍為昏暗，簡潔大方的設計，一邊的鏡子讓整體空間看起來更寬敞
一進店內服務生立刻帶位，上二樓服務生會用宏亮的聲音說"歡迎來聚!"
餐具擺好後送上Menu
套餐分兩種 北海道嚴選套餐 跟 精緻昆布鍋套餐
皆附有湯頭、主餐、菜盤、梅子醋、副食、甜品
北海道嚴選則比精緻昆布鍋多了開胃菜、創意拼盤及季節水果
酸澄醬、胡麻醬
醬料部分分為兩種
左: 酸澄醬 - 蔥花、蘿蔔泥、辣椒，微酸的醬汁用來沾蔬食
右: 胡麻醬 - 第一次吃肉類沾花生跟芝麻做成的胡麻醬，
不但不會覆蓋肉原本的味道，還散發出醬的香氣
開胃菜拼盤
送來的時候問了服務生，應該從哪邊開始吃比較好
天兵服務生回答:左邊? 右邊? 應該都可以拉!
後來問另外一位，他說要從右邊往左吃，天兵工讀生果然是新來的
蔬菜福袋
外面包裹的很像是泡菜，裡面吃的到枸杞的樣子
紫山藥扇貝
看起來很精緻的扇貝，下面墊著紫山藥，以為是紫色的胡蘿蔔絲，哈
糖心蛋
服務生幫我們將蛋切開，說將整蛋黃部分也沾上甜甜的醬汁會更美味
看到蛋黃黃金色可口的樣子，果然咬下去，糖心蛋的甜味溢滿嘴裡，口感非常綿密
湯底部分用鴛鴦鍋來呈現
左-昆布滋養湯 右-北海道昆布湯
滋養鍋為昆布湯底再加上中藥熬煮而成的
精緻昆布鍋套餐-蔬菜盤
北海道嚴選套餐-蔬菜盤
很明顯的比精緻昆布鍋套餐的蔬菜盤份量大了許多
嫩肩牛小排拼盤
牛豬雙拼主餐
大麥豬肉和嫩肩牛肉，一次想要吃兩種肉的就可以點像這樣的雙拼主餐
昆布烏龍麵
用昆布做成的烏龍麵帶著綠色，服務生推薦起鍋後可以沾胡麻醬吃，
如果煮的剛好，吃起來麵條蠻Q的，但如果有一杯冰水可以讓我把他冰成涼麵再沾醬的話就更好了
(應該是受了禮來居的影響，讓我現在都不停想到要吃烏龍涼麵)
金絲蝦球
季節創意單品所選的金絲蝦球，咬開可以發現裡頭包裹著一隻完整的蝦子喔!
鮭魚鱈堡
看起來很像豆腐的鱈堡，咬起來很有彈性，但吃不到什麼鮭魚的感覺...
綜合季節創意拼盤
記得點這道的時候，問了天兵服務生拼盤裡面有什麼?
天兵服務生: 就五種東西? 阿什麼東西? 我也不知道欸...(是有沒有那麼呆XD)
小魚丸
左-右: 翠綠餃子 花枝丸 魚板
魚板上跟豆腐一樣都印有"聚"的字樣，
最右邊是用寬粉包裹著類似花枝餃的內餡，寬粉滑在嘴裡再咬一口類似餃子的東西，口感頗特別
不過說穿了...這些不過就是火鍋料而已，噢!是名字都很好聽的火鍋料:P
梅子醋
可以一直續加的梅子醋，用來吃每樣餐點時，可以清一下自己的味蕾
黃金稀飯
一開始送來是半碗白飯，服務生說要到最後再幫我們做處理，
當我們吃到尾聲時，服務上送上了調味盤海苔絲、蔥花、蛋汁
接著開始為我們調理黃金稀飯
服務生會勺幾匙我們用過的湯底為高湯，再將白飯倒入烹調
接著加進蛋汁，目的是為了讓稀飯有粒粒分明的感覺
在烹調過程當中，服務生會講小故事，如果我沒記錯的話，故事是說
黃金稀飯在日本是為了讓大家可以聚在一起的意思，
而當黃金稀飯完成，就是恭喜我們能夠相聚在一起吃飯囉!
當灑上海苔絲跟蔥花後，黃金稀飯就完成了!
吃第一口的時候，.."噢，好鹹!" ...
季節水果盤
荔枝雪酪
有濃濃的荔枝味，而上面兩顆酸酸的，不知道是什麼
金字塔紅豆冰堡
這甜點送來的時候還真嚇到我們兩個，也太尖太高的一個金字塔，我都不知道怎麼挖才好
淋上煉乳在剉冰和紅豆堆疊成的金字塔上，吃起來甜滋滋的，不過有點太大吃不完就是了
後記:
陰錯陽差的路過之下我們到了"聚"用餐，果然久仰大名的他沒有讓我失望，還很滿意!!
湯底的鮮甜，跟整體菜色的表現都不錯，比平價的石二鍋好很多，但價格也比較貴一點
可口的甜點也讓這一餐畫下了完美的句點
服務方面，除了天兵服務生傻傻的之外，每個服務生都很專業且親切，
離開時我順手拍了一下店外面，裡投的服務生看到，還主動跑出來問說需不需要幫我們合照呢!
相信吃過的人，再來用餐的意願會是蠻高的囉!
延伸閱讀：
聚‧北海道昆布鍋 (台中 中港店)
地 址: 台中市中港路一段267號
電 話: (04) 2329-0001
營業時間: 平日：11:30~14:30 最後點餐時間14:00
17:30~22:00 最後點餐時間21:00
假日：11:30~22:00 最後點餐時間21:00
官方網站: http://www.giguo.com.tw/
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