冬天到了就是要吃火鍋呀，跟強尼嚷嚷了快一個月的我好想吃火鍋，這天終於達成我的願望了
不過因為沒帶相機，所以這天的照片都是用唉鳳拍的，
感覺畫質比想像中好！果然是五百萬的品質，缺點就是沒廣角...
八錢位於公益路上，而附近的大進街上有三間特約停車場
從八錢外頭的裝潢，就可以感覺得出在公益路上一排林立的餐廳裡
那特別獨樹一幟的設計感，原來就是有名的旅日建築師安藤忠雄的旗下子弟兵所建造的
主要元素是以大自然為主，水、空氣、聲音結合出的作品
內部裝潢也跟一般的火鍋店不同，冷色系牆面，大片的落地窗，感覺十分優雅
空間很大，所以感覺用餐環境感覺起來是相當舒適的
開放式廚房
佐料區
MENU
精緻的MENU圖文並茂，服務生還會另外做詳細的介紹
而主要點餐方式 先選擇湯底、嚴選肉品、米飯主食，另外可加價70元選擇飲料及甜品
基本價位為 招牌日式鍋$250，另外需再加1成服務費
而我們這次點了壽喜鍋與當月推薦鍋物-孜然風味鍋(原價300，溫暖價250)
餐具及桌上擺設
檸檬水與自行取用的醬料
滷味拼盤(辣)
滷味拼盤有鴨血、豆腐、米血三種
鴨血吃起來滑嫩但有點偏甜，豆腐跟米血得很軟，辣度是小辣，還蠻順口的
鍋物及菜盤
可以比較兩個菜盤有些許的不同，上方為壽喜鍋之菜盤，下方為風味孜然鍋之菜盤
菜盤份量十足，食材也都相當的新鮮，可以把肚子甜得飽飽又滿足
壽喜鍋
壽喜鍋因為湯頭較鹹，所以通常都是用來涮食材用的，肉品可以選擇兩盤
而現切的肉片搭上壽喜鍋的味道，沾上蛋入口後，不僅帶出肉的甜味也非常的嫩
如果有三盤...四盤...肉片就更好了 哈
原味孜然鍋
挑細選放山老母雞加入草果、丁香、白豆蔻、當歸、肉桂、甘草、陳皮、川芎、
小茴香、孜然等數十種溫性藥材熬煮36小時而成
特殊的孜然香氣與由老母雞粹煉而成的完美基底原湯，
再搭配當令野菜食蔬，不只湯鮮味美還能吃的健康(摘自官網)
孜然鍋的味道嚐起來綜合了非常多的中藥材，十分養身的湯頭
帶一點點特殊的香氣，但比較起來我還是喜歡日式湯頭較多
孜然鍋的味道感覺有點太複雜了一點
鮮嫩雞柳條
這是我要大推的雞柳條!!
很少在火鍋店可以吃到雞柳條，因為大部分因為要讓肉塊熟
所以幾乎都以雞肉片呈現，但卻失去了嚼勁跟嫩度，
八錢則保持了雞肉這樣的口感，鮮嫩的品質令人讚賞
美國沙朗牛肉
大麥豚梅花肉
所有肉片皆為現切的，所以新鮮保持在一定程度，
牛肉鮮紅，比豬肉還更美味
甜點
檸檬薄片上灑上砂糖，食用方法是將兩側包裹起砂糖後入口吃
砂糖的甜跟檸檬的酸綜合在一起，去除口中過多的油膩味
但注意不要咬太大口，不然會像我一樣嘴唇被檸檬皮澀到了
後記：
八錢不僅裝潢別出心裁，餐點豐富、品質新鮮，尤其是雞柳條很好吃
服務品質也非常好，每位服務生都會彎腰帶著笑臉位顧客服務
不過現場因為人很多有點吵就是了
用餐的話建議要訂位，否則可能要在現場等一陣子才用的到餐唷
延伸閱讀：
八錢鍋物料裡 HASSEN
地 址：台中市南屯區公益路二段25號
電 話：04-2319-1768
營業時間：am11:00~am02:00
官方網站：http://www.hassen.com.tw/
加收一成服務費
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