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這幾年台灣受到食安風暴的影響，外食族在選擇食物時都難免會怕吃到不健康的東西，像麵包、土司類更是平常當作早餐的食物，而隨著這波風潮，麵包機就順著這波趨勢開始走紅啦!
這台長得像迷你洗衣機的東西就是傳說中的麵包機啦
小踢家買的好像是最近也賣的不錯的國際牌麵包機，網購就直接送到家了很方便
上面的按鈕還蠻簡單的，會顯示當時的時間和完成的時間，也可以選擇要做的品項代號，代號在說明書上都寫得很清楚。如果有要加入果實的話也可以事先設定好，還有烤色也是能選擇深淺的。
特別的是有個預約的功能，像是早上七點要出門上班，就能在前一晚先把材料放進去，預約隔天早上六點半出爐，挺方便的吧
這是一本說明書兼食譜的概念，裡面詳細記載麵包機的操作方式和各種麵包品項的製作流程和準備材料!
所謂全自動麵包機就是...把材料放下去後就能出門上班、逛街、買菜，過幾個小時後就能直接回家收成了! 完全不用再理它了!
在使用前建議先閱讀安全注意事項! 畢竟是電器用品也是有擦槍走火的可能....所以還是先看一下比較保險囉!
琳瑯滿目的麵包品項任君挑選，看你是要吃軟的、硬的、彈牙的、鬆軟的，還是天然酵母、丹麥、牛角，甚至是做烏龍麵糰通通都包啦!
但小踢今天要做的是「速成吐司」! 速成顧名思義就是很快就完成啦~每種品項的製作時間都有標註在右上角，向這個就是約莫要1小時55分。但像超軟吐司可能就要四個多小時的時間...
而操作步驟也都有圖示標註的很清楚，跟著步驟走，準沒錯!
每一種麵包要準備的材料稍微不同，雖然食譜是寫說要用奶油，但小踢覺得改用橄欖油代替會比較健康。有特別標註室溫超過25度時，放入的水要少10ml唷! 像現在慢慢進入夏天時就要少10ml...
量杯、量杓、電子秤都是麵包機附贈的，說明書裡面的單位也都是用這些為基準的唷
先簡單介紹一下麵包機的構造，打開最上層時可以看到左邊有個凹槽，是拿來放置果實或配料的加料區，右邊的黑色圓槽則是放置酵母發粉的地方，每一品項的代號也都有標示在上面
打開第二層後會看到裡面有個像下一張照片的鐵製容器，也就是放置材料的地方，最底部有卡榫，在放入容器時要稍微轉一下讓卡榫卡對位置
左邊就是剛說的鐵製容器! 別看它容量好像蠻小的，可是可以裝下一條土司呢!
右上角是網路上蠻多人推薦的水手牌高筋麵粉，要用什麼品牌就方便買到就好吧XD
這就是今天的材料啦~有低脂奶粉、糖粉、鹽巴、酵母粉，還有依個人喜好添加的果實，像是蔓越莓、南瓜子和核桃，想加什麼就加什麼! 但記得不可以在果實凹槽內放入含有水分、黏性或是容易融化的材料，像是酒漬水果、洋蔥、乳酪和巧克力等等會黏稠的材料
現在就來把剛準備的東西全部都倒進容器裡吧~麵粉+橄欖油+奶粉+糖、鹽+水，記得比例要照說明書上的黃金比例唷!
果實類則是放在凹槽裡，記得限重是100g喔!
酵母粉則是放在右邊的凹槽裡。
之後就能蓋上蓋子，插上插頭，照著說明設定然後就能去玩耍兩小時後回來收成囉~
時間過了兩小時....漸漸聞到麵包香....聽到麵包機發出 逼!逼!逼! 的聲音就表示大功告成囉!
顯示板上會顯示"完成"，這時候就先按下"取消鍵"再"拔下插頭"
當~啷~~熱騰騰香噴噴的麵包要出爐囉!!
這裡教大家一個小撇步!
再還沒把麵包拿出來前先準備一隻小湯匙、一個鐵架和附贈的隔熱手套
為什麼要準備湯匙呢?
因為戴上隔熱手套後手指能比較難拉到鐵把，所以可以先用小湯匙把鐵把提高後再用手把整個麵包容器拿出來唷! 記得拿的時候要往左邊轉一些角度讓卡榫鬆開再提出來
拿出來時整個容器都是超燙的狀態，所以可以先放在鐵架上冷卻大概2分鐘。
之後再把麵包從容器裡面倒出來，用力搖晃一下麵包就會掉出來了，千萬不要使用刀、叉、筷子，因為會刮外容器內的氟素塗層!
根本完勝呀!!! 瞧瞧這烤得金黃的外皮~還能看到果乾均勻分布在土司的每一側呢!
紅綠黃的果乾散佈在柔軟的吐司上，聞起來好香，看起來又好吃呀! (自己說
切個一小片來嚐嚐，香軟又帶有嚼勁的吐司，配上有口感的果乾，果真好吃！雖然步驟簡單但自己做的還是很有成就感啊！
後記
麵包機真的是個神奇的東西，把材料放進去後就會自己攪拌、發酵、烘培，我想除非停電不然應該很難失敗吧！
麵包常常是早餐的選擇之一，而想吃得健康又安心，當然就是自己做的最安心囉！下次再來嘗試其他口味的麵包吧 : )
後後紀
就連屁桃也愛吃吐司！
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