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為什麼有一間餐廳,可以讓網路、PTT上不停播送著,餐廳的老闆娘人有多親切、廚藝有多好?

為什麼有一間餐廳,可以讓你拿起電話播過去訂位時,說要等一個月,你還是願意癡癡的等?

為什麼有一間餐廳,規定你一定要訂六點半的位置,你還願意為了用這頓餐,而配合餐廳的時間?

這一切,都不是沒有原因的...


記得打電話到香妍法式小館訂位時,電話那頭傳來了「請問你要訂什麼時候的位置呢?」

我說了好幾個日期,卻都已經滿了,於是我就問「請問最快有兩個人的位置是什麼時候呢?」

得到的答案居然是...整整一個月之後!!!這讓我自己都感覺到非常不可思議


在用餐前幾天,會有通電話打來確認是否當天會來用餐

並提醒著我們要準時進場,帶上餐盒可以裝吃不完的東西

終於在乖乖的等了一個月後,滿心期待的來到了香妍法式小館

提早到了,看到的卻是沒開燈的招牌和緊拉著的窗簾,令人疑惑著他到底有沒有開?

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果然到了餐館規定的六點半,老闆娘就帶著親切的笑容,幫我們點名入場了


一進餐館仰望的是這一盞高雅的水晶吊燈,襯托著高掛的窗簾,優雅的氛圍油然而生

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以白色、紫色格子拼貼而成的牆,和那白色桌巾鋪著溫暖橘色的餐巾布上已經備好的餐具

讓這只有幾張桌子,可以容納18位客人的小小空間裡,又多添加了幾分溫馨的感覺


在每位客人都就座後,老闆娘Anais就會帶著滿臉笑容,開始生動的介紹今天的菜色、食材

很有趣的是,Anais還會很可愛的要大家舉手搶當天限量的菜色

還透露著今天有隱藏菜單羊膝的出現!!

說著說著還比劃著手,指著自己的手肘,敘述著羊膝吃起來是又嫩又香

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MENU

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在我們討論著要吃什麼的時候,Anais會親切的到每位客人身旁幫你點餐

甚至還在我旁邊的位子坐了下來,詢問我們今天想要用什麼餐

(其實等了一個月和看過了那麼多食記後,真想要每樣都吃吃看,不然下次不知道什麼時候才能再度光臨了...)


因為香妍就只有Anais和一位小幫手而已,所以店內皆採用自助式的服務

 要喝水自己倒,用餐自己到這兒拿,用完餐的餐盤也要自己放到櫃台上

而我們很幸運的挑到了店裡面唯一一個,除了倒水外,只要坐著就可以做到其他事的位置

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法國麵包佐橄欖油

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一開始送上法國麵包,將麵包撕開,以白麵包部分沾上散發著淡淡檸檬香氣的橄欖油

咬起來是越嚼越香,Anais也叮嚀著我們一定要把這高級的橄欖油吃乾抹淨,這樣才不浪費呢!

(麵包可以到不遠轉角處的羅娃麵包坊買到喔!)


玉米濃湯

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和一般玉米濃湯不同的是,Anais將玉米打成細細的玉米末,再煮成玉米濃湯

濃湯喝起來是相當濃稠,還帶著十足的玉米甜味,喝起來是相當幸福呢


再來就是Anais的小幫手將沙拉都擺到櫃檯上,告訴大家喝完湯可以來取用沙拉,並將濃湯餐盤回收囉!

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紅酒醋水果沙拉

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在我們看到滿滿的新鮮水果底下鋪了一些蘿蔓生菜,而水果大概有七、八種都沒有重複唷!

酸酸的紅酒醋,讓沙拉嚐起來酸酸甜甜的,新鮮、美味又開胃


餐點大概上到這個部分時,新鮮的柳橙汁就會擺上櫃檯,跟檸檬水一樣是可以無限續的唷!!

不過都要自己動動手就是了

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焗烤洋芋

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洋芋切成薄片搭上充滿奶味的白醬和起司,帶著蒜香味,濃郁的味道令人一口接一口

而洋芋烤出來不像是薯泥一樣爛爛的,吃起來反而是脆脆有層次的口感

(這就是阿衣 優齁齁一直嚷嚷著好好吃的前菜)


羊膝

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吃著今天隱藏菜單的羊膝,羊膝是燉相當嫩,一劃就開,完全沒有羊騷味

搭配的醬料是以大量的番茄和蔬菜燉煮而成

醬料味道搶眼,小幫手還拿著麵包過來建議我們可以沾著醬吃


紅酒醬醋佐鴨胸

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嗚...這就是傳說中D罩杯的鴨胸 Anais幫我們煎成大約6.7分熟

墊在四季豆上,看起來粉嫩嫩的鴨肉,入口後的滋味真的是令人難以忘懷啊!!

鮮嫩軟Q的肉質,與煎得又香又酥脆的的鴨胸外皮,佐上帶點酸的紅酒醋醬

每一口都令人著迷...給他五顆星是無庸置疑的!!


蘋果派

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今天的甜點是蘋果派,Anais告訴我們要不顧形象的用手將蘋果折起來,夾著冰淇淋一起入口

果然帶點焦糖味的蘋果派、酥脆的口感搭上香草冰淇淋,是很令人滿意的一道甜點呢!


後記:

來到香妍法式小館,就像來到一個溫馨的小家庭一樣,沒有忙進忙出的服務生

有的是熱情與親切的聲音、笑容,和用心、美味的餐點

Anais帶給人溫暖的感覺令人印象深刻,而他的廚藝也是優秀的不在話下

難怪那麼多人等了那麼久的時間就是為了這麼值得的一餐

整頓餐從一進門到離開,都是那麼舒服,歡愉,而下次...不知道又要等多久了呢...

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香妍法式小館

店址:台中市五常街202號

電話:04-22030227

營業時間:12:00~14:30, 18:00~21:00

     (週一、三中午僅供晚餐; 週二店休)

不收服務費


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