DSCN1530.JPG

前陣子經過中山北路,發現有一間店名為這一鍋的火鍋店舊在這條路上,

原本有點不以為意,只覺得這一鍋的店面裝潢看起來高雅又氣派,店名聽起來很特別,

後來看新聞才發現,原來這一鍋的來頭可不小,因為他可是由85度C耗資打造的鍋物新品牌。

DSCN1675.JPG  

這天拿著窩客島的試吃眷來到這一鍋是周五的晚上,可以看見約七點鐘就很多人在外頭登記排隊,

幸好Daisy有事先打電話訂位,不然這下子可不知道要排隊等多久了>"<

DSCN1677.JPG 

DSCN1672.JPG

DSCN1670.JPG

這一鍋從外頭看起來稍微挑高的設計感覺相當氣派,兩邊的池子裡煙霧瀰漫著,

帶點神祕的感覺,似乎正呼應著皇家秘藏鍋物的名號。

DSCN1658.JPG 

DSCN1663.JPG    

 

店內裝潢

DSCN1652.JPG

DSCN1647.JPG

一進到這一鍋店裡,可以看到其對於裝潢的用心程度,走的是濃濃的精緻中國風,

還可以看見像是古代皇帝用的鍋物餐具,金鍋、金湯匙,光看就覺得好奢華!

DSCN1650.JPG

不過實際用餐時當然不可能那麼享受拉,只是一般般看起來是銀子的鍋子囉。

DSCN1449.JPG

DSCN1637.JPG 

 

二樓店內裝潢

DSCN1626.JPG

DSCN1632.JPG

 

包廂區

DSCN1634.JPG

DSCN1623.JPG

 

MENU 

DSCN1461.JPG

DSCN1462.JPG

DSCN1666.JPG

 

貼心圍兜兜

DSCN1620.JPG

這一鍋避免客人在用餐時會將餐點湯汁噴到身上,還貼心的準備了圍兜兜,

這圍兜兜的設計相當方便,不用自己綁,只要拿起來掛在身上即可,

圍兜兜上面還印有鳳凰的圖樣,另一邊則寫著這一鍋。

不過掛在身上,好像是個刺青一般,都讓Daisy想拉下衣服學日本武士露出手臂了XD

DSCN1468.JPG

 

 

餐具

DSCN1473.JPG

 

皇室暖胃茶 七葉羅漢茶

DSCN1463.JPG

首先上桌的是七葉羅漢茶,採用七葉膽和羅漢果一起沖泡,

喝起來的中藥味濃、不澀。

DSCN1478.JPG

 

冬瓜檸檬冰沙 

接著還會有冬瓜檸檬冰沙,不過漏拍了....

不過Daisy想吃火鍋搭配冬瓜檸檬冰沙大概就是由石二鍋興起的吧,

喝起來酸酸甜甜的可以解解膩,不過Daisy覺得似乎還是石二鍋的冰沙略勝一籌。

 

桌上立牌-食材建議烹煮時間

DSCN1482.JPG

 

調味醬區

DSCN1485.JPG

DSCN1486.JPG  

DSCN1488.JPG

這一鍋特別的祖傳腐乳醬,適合用來沾酸菜白肉鍋。

DSCN1476.JPG

 

龍鳳鴛鴦鍋 - 御膳麻辣鍋+一品酸菜鍋

DSCN1490.JPG

DSCN1493.JPG

此次用餐的鍋底為御膳麻辣鍋,綜合了麻辣湯底及酸菜湯底,

御膳麻辣鍋部分有鍋底鴨血跟豆腐,講究著滑嫩的口感,跟鼎王、無老鍋一樣都是可以無限續加。

一品酸菜鍋的部分,可以發現酸菜整個超不客氣的在放,就是有夠多的拉!!

DSCN1560.JPG

除了酸菜外也有幾片豬肉片,整個湯頭喝起來酸氣十足,十分開胃,吃不夠也是可以一直續加酸菜。

DSCN1583.JPG

 

鴨血&豆腐

DSCN1556.JPG

講究鍋底滑嫩的鴨血,每塊都很大塊,吃起來Q,不過論滑嫩還是略輸鼎王集團的鴨血,

但是豆腐表現就還不錯,搭配上照店家說明特製的沾醬一起吃,

可以吃出來豆腐軟嫩又扎實的口感,相當好吃耶!

 

手工綜合丸 $200

DSCN1543.JPG 

DSCN1545.JPG 

手工綜合丸有牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸、鮮魚丸、川丸子

這幾項丸子類中,每樣咬起來口感都很棒,而Daisy最喜歡的是牛肉丸,

碎肉是絞得較細,也吃得出牛肉的鮮味。

DSCN1549.JPG     

 

開吃前拍一拍

DSCN1539.JPG 

DSCN1540.JPG

DSCN1499.JPG

 

五行水晶餃 $150

DSCN1500.JPG

這一鍋手工製的五行水晶餃,共有原味、波菜、紅蘿蔔、竹炭、南瓜五種口味,

透過不同的食材來詮釋中「金水木火土」的意涵,作為與自然界各種事物和現象的發展達到平衡的巧妙比喻。

DSCN1504.JPG

不過Daisy覺得這個水晶餃五行水晶餃的名稱比較噱頭一點,

因為Daisy比較在意好吃或不好吃,不太在意什麼金水木火土耶...

雖然說餃子皮吃起來是超Q的那種,但內餡的肉吃起來就普普,

而且餃子皮還蠻厚的,吃起來其實還蠻佔胃,比較起來Daisy會比較想多吃點多點的鴨血跟豆腐。

DSCN1507.JPG

 

鴻禧綜合菇 $160

DSCN1511.JPG

這一盤鴻禧綜合菇裡有鴻禧菇、雪白菇、金針菇、杏鮑菇四種菇,

每一種菇看起來都很飽滿新鮮,尤其是雪白菇跟鴻禧菇都好大朵,

放入麻辣鍋帶點辣,放進酸菜鍋帶點酸,沾些豆腐乳醬吃更加美味!!!

DSCN1512.JPG

 

五彩鮮蔬盤 $190

DSCN1516.JPG

五彩鮮蔬盤裡有高麗菜、玉米、紫山藥、綠花椰菜、萵苣、紅蘿蔔

每樣新鮮蔬菜搭配起來,光看起來顏色就相當繽紛,

記得綠花椰菜入鍋不要煮太久,不然顏色整個變調也會變得口感較不佳。

 

把食材放進鍋裡拍一拍

DSCN1585.JPG

 

神仙牛肉 $380

DSCN1530.JPG

一入桌,Daisy就一值在觀望其他桌的神仙牛肉,想說怎麼會有肉被曬著,而且牛肉片的肉色還曬得看起來好吸引人!!!

所以當神仙牛肉一上桌後,Daisy的相機就停不下來地一直拍,更何況底下還有乾冰,那煙霧瀰漫的擺盤好噱頭!

DSCN1525.JPG

神仙牛肉被曬在價上的牛肉約有十幾片,份量算還蠻大的,一片片的薄片牛肉安格斯牛小排

可以看到其肉質跟油脂分布的均勻,光看就令人期待他下鍋後的美味了。

DSCN1522.JPG

DSCN1535.JPG

將這神仙牛肉涮了幾下後起鍋,看到他還帶著粉嫩的顏色放入嘴裡,

果真這牛肉口感吃起來滑順、超嫩而不柴澀,肉質細膩鮮美,放麻辣鍋、酸菜鍋都好好吃

一點都沒有華而不實的感覺呀!!

DSCN1527.JPG  

DSCN1570.JPG

 

鮮跳活蝦 $220

DSCN1533.JPG

這先跳活蝦一盤約有十隻左右,每一隻都不小隻,採用的是嚴選甜度高的台灣白蝦

據說是客人點選之後才從水族箱裡打撈,所以每一隻上桌時都是活跳跳的。  

DSCN1576.JPG

DSCN1579.JPG

因此也必須用個蓋子蓋住,以免蝦子跳著跳著就跳到出盤子外,

也蝦子因為是新鮮活跳跳的,所以怎麼煮也怎麼地鮮美好吃唷!!

   

蔓越莓櫻桃檸檬冰沙

DSCN1608.JPG

DSCN1605.JPG

蔓越莓櫻桃檸檬冰沙裝盛的容器,感覺就像是在夜店會出現的那種嘛!!

一根根的試管,每一人份是兩根試管,喝起來是酸酸的水果滋味,

比冬瓜檸檬冰沙還要好喝許多!!! Daisy超愛這種酸酸甜甜的果汁味道耶

DSCN1617.JPG

 

 

 

這一鍋名片

DSCN1631.JPG  

DSCN1645.JPG

後記:

初嚐這一鍋皇家秘藏鍋物的滋味,可以發現其餐點品質表現都不錯,

而除了餐點外,不得不誇的就是其服務品質,

從一進門開始就可以感受到服務生的熱情、禮貌,真的有種賓至如歸的感覺。

讓下次Daisy想要再來嚐嚐白鍋跟其他肉盤呢!!!

   

延伸閱讀:

[台北‧公館] Second Floor Cafe‧美味義大利麵 貳樓餐館

[食記] 台北‧內湖 小巧溫馨的Cherry Town‧櫻桃小鎮食館家(東湖本店)

[食記] 新北‧土城 氣氛美、餐點普普的桐話餐廳‧Conte de Fée

[食記] 台北‧中山國中站 吃了會發福‧發福廚房BRAVO

[食記] 新北市‧三芝 美味Pizza&脆皮德國豬腳‧Pizza Olmo

[食記] 台北‧內湖 幽靜巷弄內的瓦法奇朵‧Waffagato

 

這一鍋皇家秘藏鍋物

地  址:台北市中山區中山北路三段31號

電  話:02-66131336

http://www.toponepot.com/

營業時間:11:30a.m.~2:00a.m.(Last order:01:00a.m.)

用餐時間兩小時、每桌最低消費680元


檢視較大的地圖 

arrow
arrow

    Daisy 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()