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這天流浪在台北街頭,一個下午靠著雙腳走了好幾個捷運站的距離,

我跟小雨都快累翻了,最終還是沒完成這次上台北的目的...

於是就提前到了位在文山區風味客家菜用餐。

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來到風味客家菜,店裡陳列的是圓形桌椅,還有仿紅磚的牆壁,添加了幾分古早味。

因為不收服務費,所以餐具和白飯都是自取的。

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風味客家菜的原身為泥磚屋,位於新竹北埔,早期是經營茶葉工廠的百年泥磚三合院,

在外來進口茶葉與工人老年化的雙重衝擊下,於1999年轉型為泥磚屋傳統客家菜餐廳,十年來頗受饕客好評。

相繼有許多媒體、政商名流及部落客...等到此處品嘗最傳統美味的客家菜。

而店內也貼了滿滿的雜誌專訪、網路專訪...等資訊,以及老闆和藝人、政商名流們的合照。

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往另一面牆看過去,可以看到一張張立體的照片,是由每一道菜做成的。

每張都有詳細的餐點介紹,而這些照片也都讓餐點看起來更好吃了呢。

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MENU

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入座後服務生即會送上熱茶,餐點種類多到我們都不知道該如何點起好,

幸好老闆看到我們毫無頭緒的樣子,就過來推薦我們幾道菜色囉!

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客家小炒

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客家小炒主要由五花肉、魷魚、豆干、青蔥段,爆香拌炒過後而成,

味道較鹹很下飯,魷魚有嚼勁且不會太乾。

 

客家鹹豬肉

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醃過的五花肉經過料理後切成片狀,所成的客家鹹豬肉,又香又鹹,

沾了一些由白醋、蒜末...等製成的醬汁,更把鹹味帶出來,讓我手中的白飯一口一口往嘴裡塞呢

不過如果肉片可以切厚一點,再加一點蒜苗當配菜的話我會更喜歡囉。

 

鳳梨蝦球

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雖然此道鳳梨蝦球不是客家菜,但卻是來店裡的客人很喜歡點的一道,

正值鳳梨產季的鳳梨切片,吃起來又甜又清爽,搭配著香脆又大顆的蝦球,

一口一口放入嘴裡,香甜好吃呢!

 

薑絲炒大腸

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薑絲大腸是客家菜裡頗負盛名的一道菜,也是我心中客家菜裡面的前三名

而風味客家菜的薑絲大腸吃起來酸味不是太重,跟薑絲一起吃,咀嚼起來很由嚼勁且香,

不過大腸有點太韌、難咬,不太好下嚥。

 

芙蓉豆腐

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這道芙蓉豆腐是這天最令我驚艷的一道餐點,雞蛋豆腐經過高溫油炸,佐柴魚汁,

一口咬下去,口感極為細滑綿密,外老裡嫩,帶著微酥香的外皮,吃起來非常的清爽

 

客家抹茶麻糬

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送上來熱熱的客家抹茶麻糬,有濃濃的抹茶味,外層裹上一層香酥的花生粉,味道很香且口感偏軟好吃!

 

拔絲地瓜&芋頭

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拔絲地瓜送來時外皮皆裹上了糖漿,會隨著溫度降低而慢慢冷卻形成糖絲,

拔絲的樣子令人覺得非常有趣呢! 而且還可以越牽越高。

而除了地瓜和番薯外,還會另外送上一碗放著冰塊的冰水,主要是用來降低地瓜和芋頭的溫度,

讓外皮的糖可以瞬間便硬,形成外脆內軟香的口感。

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地瓜炸得非常的軟爛,入口綿密,不過外層的糖有點黏牙...讓我有點困擾。

 

後記:

在台北可以吃到這樣道地且平價的客家菜,真的是不錯的用餐選擇,

老闆人很親切,親自下廚的味道也非常道地,

由其是芙蓉豆腐讓我回到了台中還對他念念不忘呢!

 

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風味客家菜館

地址:台北市文山區興隆路一段147號1樓

電話:02-2935-5759


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